• 香港永記食品集團董事長
• 永記食品有限公司創辦人及主席
• 2005年獲「世界傑出華人獎」
• 「當代中國優秀經營和管理人才」
• 2006年獲「中國企業創新人物」

贏盡商譽
1968年，梁博士創立永記食品有限公司。成立初期，只是於中環街市內之小商舖，業務單純。四十年來，他一直努力不懈，積極參與公司業務，帶領永記集團取得了驕人成績。至今，該公司已成為中港澳新鮮及高級食品市場之主要供應、批發和分銷商之一；集團的業務範圍更遍及全球多個國家，致力為客戶追求多元化的食品類別。
永記食品目前座落於九龍灣總面積達四萬平方呎的自置廠廈內，擁有獨立運作的先進優良設備，如電腦化辦公室、冷庫和大型貨倉等。公司從世界各地輸入及出口各式高級食品，包括新鮮蔬果、乳酪、忌廉、芝士奶類製品、零食產品、海鮮、急凍食品、咖啡、各類優質美食等，務求在最短時間內，把新鮮抵港的食品，運送到顧客手上。在香港，因其擁有龐大運輸隊伍，服務範圍可同時覆輕鉹E新界三十多個區域，為客戶提供最專業之服務，因而贏得穩健可靠之商譽。

致力環保 促生態旅遊
梁博士還高贍遠矚，致力保護環境生態，希望加速生態旅遊之發展。1997年，其公司集團在惠州市惠東縣，投資逾一億三千萬元，興建總面積1,000多畝的永記生態園度假村，成為惠州目前唯一集休閒、旅遊、娛樂、會議及度假於一身之現代化生態園。
他表示，生態園原本只是用作種植外國蔬菜，如今發展為全國農業旅遊示範點，其實經過了十年的累積和建設，期間需要不斷完善相關的配套設施。目前，生態園種植的蔬菜，主要供應香港的五星級酒店、大型超市及全球五星郵輪。而所有蔬菜均經過嚴格的檢驗及檢疫，每天會以最新鮮狀態運抵香港。
他說：「生態園將透過引進外國高科技的農業技術，按照大自然生態平衡的模式，進一步拓展生態農業、及觀光農業為了適應市場發展的需要，在酒店容量不足的基礎上，亦將增建一所星級酒店、及能容納約三百人之會議室。」梁博士認為，能將生態園建設成為「在公園內開會」的示範園子，無疑是他追求完美無瑕的最高享受。